اسپرسوساز چیست؟

هدگروپ قلب اسپرسو ساز است که مسئول تهیه ی یک فنجان خوب اسپرسو می باشد. به محفظه ای که آب با فشار زیاد وارد قهوه آسیاب شده می شود، هدگروپ می گویند. گروپ هد برای عصاره گیری، پرتافیلتر به آن متصل می شود و آب از طریق سوراخ های گروپ، به طور یکسان بر پودر قهوه کوبیده شده پرتافیلتر می ریزد.

هد گروپ به دو دسته تقسیم می شود: هدگروپ متصل و هدگروپ نیمه متصل. هد گروپ متصل، به بویلر اسپرسو ساز متصل است، در حالی که دسته دوم از بویلر جدا هستند. هد گروپ متصل از اتلاف دمای آب جلوگیری می‌کند اما هزینه تعمیر آن بیشتر از هدگروپ نیمه متصل است.